Carns a la brasa i molt més

Entrants tradicionals

Les tapes imprescindibles que han fet gran la nostra cultura gastronòmica.

Ostra Krystale
(Preu per unitat)
5,00€

Taula de pernil 100% ibèric de gla.
Tallat a mà.
18,90€

Formatge sec d’ovella.
8,80€

Anxoves de L’Escala, pa de pagès, tomàquet de penjar i oli d’oliva verge.
(6 unitats).
12,50€

Carpaccio de picanya, crema miso blanc i avellanes
16,00€

Croquetes de pernil Ibèric o de calamar amb la seva tinta.
(unitat).
2,40€

Nachos al Josper amb chilly beans, formatge cheddar i pico de gallo.
12,00€

Provolone a la brasa amb encenalls de Jabugo.
12,90€

Bunyols de bacallà.
10,50€

Calamarsets nacionals a la andalusa.
12,00€

Ous estrellats amb pernil ibèric.
13,40€

Ous a baixa temperatura amb botifarra del perol i tòfona
13,40€

Musclos a la marinera fets al moment.
11,50€

Carxofes fregides (pernil ibèric, terra d’olives negres i reducció de taronja).
11,10€

Un dels nostres plats estrella

Elaborats pel nostre xef amb fumet fresc d’escamarlans, cranc, verdures i arròs del “Molí de Pals”.

Arròs mariner
19,90€

Arròs negre sense feina amb sípia, carxofes i all i oli fet a mà.
18,90€

Arròs de gamba vermella.
29,90€

Arròs caldòs de llamàntol.
29,90€

Fideuà a la marinera amb all i oli fet a mà.
19,90€

Caneló de pollastre rostit amb tòfona i foie.
13,90€

Macarrons gratinats de la Iaia Mercé.
12,00€

(*) Pels arrossos i fideuà, mínim dues persones, 20 min. / Preu per persona.

Salses al gust

Converteix un plat especial en un plat únic.

Pa de pagès de massa mare del “Forn Oliveras”.
2,50€

Pa sense gluten.
2,75€

All i oli.
2,85€

Romesco.
2,85€

Mojo picón.
2,50€