Déjate sorprender por los arroces de nuestra carta

Si alguien piensa que no le apasiona el arroz, es porque todavía no ha probado los del Restaurante Reina Elisenda. Y si no lo crees, ven y compruébalo por ti mismo/a.

Los arroces son una de nuestras especialidades, mimamos hasta el más pequeño detalle para honrar cada uno de los productos que utilizamos.

Por un lado, elaboramos el caldo cada día con mariscos, pescados y verduras frescas para conseguir esos sabores que nos transportan a la cocina de nuestras abuelas.

Y por otro lado, no utilizamos un arroz cualquiera, sino el arroz D.O. de Pals, un grano de calidad extra que absorbe perfectamente todos los sabores y con una textura perfecta.

Déjate sorprender por los arroces de nuestra carta

Arroz seco de pulpo a la gallega

6 arroces para darte un homenaje

En nuestra casa podrán degustar diferentes tipos de arroces:

Arroz marinero; un clásico entre los clásicos que nunca falla.
Arroz negro de sepia y alcachofas; potencia de sabor, acompañado de nuestro “all i oli” hecho a mano. La combinación insuperable entre mar y montaña.
Arroz caldoso de bogavante; un lujo para los amantes del marisco, elaborado con bogavante fresco para potenciar al máximo la calidad y el sabor.
Arroz de zamburiñas; un plato con mucho éxito, equilibrio perfecto de ingredientes.
Arroz seco de pulpo a la gallega; un arroz que no encontrarás en cualquier lugar. No puedes perderte este sabor único de elaboración propia, la última incorporación a nuestra carta de arroces. El pulpo está cocido en casa y posteriormente en la brasa de carbón y al combinarlo con el grano, se transforma en una explosión de sabores que nos recuerdan al mejor pulpo a la gallega.
Arroz meloso de rabo de toro añojo; un arroz que se elabora con mucho mimo. Primero cocinamos el rabo durante más de 4 horas a baja temperatura y luego se prepara un arroz meloso que está para chuparse los dedos.

Otra degustación prima hermana de los arroces es la Fideuá con “all i oli” de mortero; fideos “rossejats”, mariscos y nuestro “all i oli” hecho a mano. Desde el primer bocado comenzarás a notar el baile de los sentidos.

Nuestros arroces y fideuá se pueden degustar cualquier día de la semana en nuestro restaurante. Tardan alrededor de 20’ en llegar a la mesa, pero la espera se hará corta mientras degustas algunos de nuestros entrantes tradicionales.

Si lo prefieres, también nos lo puedes encargar y preparamos el arroz para que lo disfrutes en la comodidad de tu hogar, si tienes un evento en casa o simplemente no te apetece cocinar.

Sea como sea, te recomendamos que prepares los cinco sentidos para conocer uno de los platos estrella de nuestra carta: el arroz.