On hi ha menjar, hi ha felicitat

UNA CARTA PER A RECREAR-SE

Deixa’t sorprendre pel sabor de les carns a la brasa d’alzina, les nostres excepcionals carns premium a la pedra, els arrossos o el pop, un clàssic. Què et ve de gust avui?

Entrants tradicionals

Les tapes imprescindibles que han fet gran la nostra cultura gastronòmica.

Ostra Krystale
(Preu per unitat)
4,50€

Anxoves de l’Escala
Servides amb pa de pagès, tomàquet de penjar i oli d’oliva verge (6 unitats).
12,50€

Taula de pernil 100% ibèric de gla.
Tallat a mà.
16,90€

Taula de formatge D.O. Manxec.
9,80€

Daus de formatge en oli d’oliva.
Formatge D.O. Manxec en oli d’oliva verge extra.
10,20€

Croquetes de pernil ibèric.
(Preu per unitat)
2,40€

Provolone a la brasa amb encenalls de Jabugo.
12,90€

Ous estrellats amb pernil ibèric.
12,40€

Carxofes fregides
Amb pernil ibèric, terra d’olives negres i reducció de taronja.
11,10€

“Rejos” a l’andalusa amb maionesa de soja i llima.
12,20€

Daus d’albergínia en tempura amb “all i oli” de mel.
8,40€

Musclos gallecs a la marinera fets al moment.
14,50€

Un espectacle de color i sabor

Amanides i verdures fresques i delicioses, ideals per a començar a obrir boca i per a compartir.

Amanida de tomàquet.
Tomàquets de temporada i proximitat, combinats amb ceba tendre, ventresca de tonyina i un bon oli d’oliva verge.
12,90€

Burrata fresca.
Amb tomàquet en tres textures, pesto, cruixent ibèric i pinyons.
16,80€

Gírgoles a la brasa.
6,80€

Pebrots de Padró amb escates de sal.
5,10€

Patata al caliu amb all i julivert.
3,75€

Un viatge de textura i sabor

Per als amants de la pasta tradicional i per als quals busquen sabors sorprenents.

Caneló de pollastre de corral, tòfona i foie a la crema de parmesà.
15,20€

Yakisoba amb verduretes al wok i cruixent de pollastre.
12,50€

Un dels nostres plats estrella

Elaborats pel nostre xef amb fumet fresc d’escamarlans, cranc, verdures i arròs del “Molí de Pals”.

Arròs de “zamburiñas”.
24,90€

Arròs mariner.
19,90€

Arròs negre sense feina.
Amb sèpia, carxofes i all i oli fet a mà.
17,90€

Fideuà mariner amb all i oli fet a mà.
18,90€

(*) Mínim dues persones (preu per persona). 20 minuts.

La nostra especialitat

Carns cuinades a la brasa d’alzina, que aporta un aroma i un gust inigualable.

Botifarra de pagès amb fesols de Santa Pau.
11,90€

Pollastre de corral.
13,90€

Entrecot de vedella (300 g).
18,80€

“Lagartito” ibèric amb “papas i mojo picón”.
24,90€

Carns de primeríssima qualitat

Punt de cocció al gust de cada comensal, gaudint del primer a l’últim mos.

Tallata de llom baix de vaca.
21,80€

Picanya de Black Angus 600gr. D.O. Uruguay.
53,00€

Chuletón de vaca Angus madurada 30 dies 1kg.
78,00€

A la brasa, tot sap millor

Peixos i marisc rostits a la brasa, amb l’aroma únic que aporta la bona graella.

Pop a la brasa amb patata al pebre vermell de la Vera.
24,90€

Orada a la brasa.
17,50€

Llom de bacallà a la llauna amb fesols de Santa Pau.
19,80€

Salses al gust

Converteix un plat especial en un plat únic.

All i oli de morter (fet a mà).
2,85€

Salsa Roquefort.
2,85€

Salsa Romesco.
2,85€

Salsa “Mojo picón”.
2,30€

Acabat de torrar i al punt

Pa a la brasa servit amb tomàquet de penjar, oli d’oliva verge i all.

Pa de pagès de massa mare del “Forn Oliveras”.
2,50€

Pa sense gluten.
2,75€

Per a petits gourmets.

Opcions per a nens fins a 12 anys.

Tria el que més li agradi
Macarrons a la bolognesa.
Fingers de pollastre amb patates fregides.
Botifarra de pagès a la brasa amb patates fregides.
8,00€

Terrina de gelat.
2,10€

Gaudeix en primera persona.
Gaudeix en primera persona.

Truca’ns i reserva

Et ve de gust una cosa especial?

CONSULTA AQUESTES CARTES

Per a caçar al vol

Plats fora de carta… I fora de sèrie.

Sempre queda buit

Se serveix al final, però sabem que es tria lo primer.