Qui ho va provar ho sap. Les carns a la brasa d’alzina tenen un sabor, una aroma i una suculència inoblidable. De fet, és una de les llenyes millor considerades a l’hora de fer graellades de carn, de verdura i de peix.

La llenya d’alzina té gran consistència, per la qual cosa deixa una brasa idònia per a cuinar. És una fusta que aconsegueix temperatures molt altes, la qual cosa permet cuinar cada producte al punt exacte.

En el nostre Restaurant Braseria som experts “parrilleros”. Si sumem les millors carns i la brasa d’alzina, comprendràs que l’aroma i el gust de la nostra brasa és inigualable.

Carnes a la piedra y otras sugerencias del chef - Rest. Reina Elisenda
Entre fogones

Les millors carns a la brasa

En la nostra Carta trobaràs cinc propostes irresistibles de carns a la brasa d'alzina.

  • Tallata de llom baix de vaca.

  • Picanya de Black Angus 1kg D.O. Uruguai.

  • Tomahawk “Txogitxu”.
  • Entrecot de vedella, el tall més tendre.

  • Mitjana de vedella, perquè la grandària importa.

  • Ventall ibèric, amb papes "arrugás" i mojo picón.
  • Botifarra de pagés, el clàssic de la nostra graella.
  • Pollastre de corral, sucós i increïblement saborós.

Comparte este contenido

Sigue navegando
Noticias recientes