Carnes a la brasa de encina, un sabor especial

Quien lo probó lo sabe. Las carnes a la brasa de encina tienen un sabor, un aroma y una jugosidad inolvidable. De hecho, es una de las leñas mejor consideradas a la hora de hacer parrilladas de carne, de verdura y de pescado.

La leña de encina tiene gran consistencia, por lo que deja una brasa idónea para cocinar. Es una madera que alcanza temperaturas muy altas, lo que permite cocinar cada producto en su punto exacto.

En nuestro Restaurante Brasería somos expertos parrilleros. Si sumamos las mejores carnes y la brasa de encina, comprenderás que el aroma y el gusto de nuestra brasa es inigualable.

Carnes a la piedra y otras sugerencias del chef - Rest. Reina Elisenda

Las mejores carnes a la brasa

En nuestra Carta encontrarás cinco propuestas irresistibles de carnes a la brasa de encina.

  • Tallata de lomo bajo de vaca.
  • Picaña de Black Angus 1kg D.O. Uruguay.
  • Tomahawk “Txogitxu”.
  • Entrecot de ternera, el corte más tierno.
  • Chuletón de ternera, porque el tamaño importa.
  • Abanico ibérico, con papas arrugás y mojo picón.
  • Butifarra de pagés, el clásico de nuestra parrilla.
  • Pollo de corral, jugoso e increíblemente sabroso.

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