TREBALL, TÈCNICA I PASSIÓ
Reina Elisenda de Montcada és el resultat d’un projecte elaborat amb mètode i a foc lent, perquè així és com es cuina l’èxit.
A l’any 2012 obrim les nostres portes amb una idea molt clara. Arribar a ser un local de referència, un restaurant a Montcada i Reixac amb una cuina basada en el producte que oferís gastronomia de qualitat a l’accés de totes les butxaques.
Des de llavors, treballem per a conquistar als clients tots els dies. Amb plats innovadors basats en la ciuna tradicional, amb un servei acurat i amb un espai acollidor que fa especial cada visita.
Al capdavant del restaurant es troben en Raúl i la Lourdes, un matrimoni que fusiona experiència i modernitat, amanit amb molta il·lusió.
En Raúl és la segona generació de la família Ramos, un cognom que compta amb més de 40 anys en el gremi de l’hostaleria. Des de molt jove, ha dedicat la seva vida al sector i aquest bagatge es veu reflectit en moltes de les decisions del restaurant.
Actualment, s’encarrega de l’organització de la cuina i la sala. Juntament amb el xef, selecciona els productes més frescos del mercat per a poder treballar amb matèria primera excepcional. Durant el servei coordina a l’equip, per això és fàcil trobar en Raúl atenent la taula de clients que són família.
La Lourdes, per part seva, acompanya en Raúl des de fa 6 anys. La seva experiència en el món del comerç i l’administració, li atorga una visió i un tracte personal que són imprescindibles per a entendre l’evolució del restaurant.
Entre les responsabilitats de la Lourdes es troba la gestió de l’agenda, l’organització d’esdeveniments i aquesta decoració “amb caliu” que crea un ambient acollidor i diferent en cada moment de l’any. Per a la Lourdes, rebre a un client en el Reina Elisenda és com rebre’l en la seva pròpia casa, perquè el restaurant porta el seu segell.
Aquesta és la clau del perfecte equilibri del nostre restaurant. Entre els dos, i amb l’ajuda d’un gran equip de professionals, hem creat aquest lloc únic a Montcada i Reixac on es donen la mà lo millor de la tradició i del canvi.
Ens sentim orgullosos del temps, la dedicació i l’esforç diari que invertim en aquest projecte, perquè la resposta i l’afecte de la clientela que ens acompanya compensa amb escreix tot el treball.
Parking privat
Parking privat