Deixa’t sorprendre pels arrossos de la nostra carta

Si algú pensa que l’arròs no l’apassiona, és perquè encara no ha provat els del Restaurant Reina Elisenda. I si no ho creus, vine i comprova-ho per tu mateix/a.

Els arrossos són una de les nostres especialitats, mimem fins al més petit detall per honrar cadascun dels productes que utilitzem.

D’una banda, elaborem el brou cada dia amb marisc, peix i verdures fresques per aconseguir aquests sabors que ens transporten a la cuina de les nostres àvies.

I per altra banda, no fem servir un arròs qualsevol, sinó l’arròs D.O. de Pals, un gra de qualitat extra que absorbeix perfectament tots els sabors i amb una textura perfecta.

Déjate sorprender por los arroces de nuestra carta

Arròs sec de pop a la gallega

6 arrossos per donar-te un homenatge

A casa nostra podreu degustar diferents tipus d’arrossos:

Arròs mariner; un clàssic entre els clàssics que mai no falla.
Arròs negre de sípia i carxofes; potència de sabor, acompanyat del nostre allioli fet a mà. La combinació insuperable entre mar i muntanya.
Arròs caldós de llamàntol; un luxe per als amants del marisc, elaborat amb llamàntol fresc per potenciar al màxim la qualitat i el sabor.
Arròs de petxines variades; un plat amb molt d’èxit, perfecte equilibri d’ingredients.
Arròs sec de pop a la gallega; un arròs que no trobaràs a qualsevol lloc. No et pots perdre aquest sabor únic d’elaboració pròpia, la darrera incorporació a la nostra carta d’arrossos. El pop està cuit a casa i posteriorment a la brasa de carbó i en combinar-lo amb el gra, es transforma en una explosió de sabors que ens recorden al millor pop a la gallega.
Arròs melós de cua de toro cordill; un arròs que s’elabora amb molta cura. Primer cuinem la cua durant més de 4 hores a baixa temperatura i després es prepara un arròs melós que està per llepar-se els dits.

Una altra degustació prima germana dels arrossos és la Fideuà amb all i oli de morter; fideus rossejats, marisc i el nostre all i oli fet a mà. Des del primer mos començaràs a notar el ball dels sentits.

Els nostres arrossos i fideuà es poden degustar qualsevol dia de la setmana al nostre restaurant. Triguen al voltant de 20′ en arribar a taula, però l’espera es farà curta mentre degustes alguns entrants, com ara les nostres recomanacions amb pernil ibèric.

Si ho prefereixes, també ens ho pots encarregar i preparem l’arròs perquè el gaudeixis en la comoditat de casa teva, si tens un esdeveniment a casa o simplement no et ve de gust cuinar.

Sigui com sigui, us recomanem que prepareu els cinc sentits per conèixer un dels plats estrella de la nostra carta: l’arròs.